休校中・長期休みのお昼ごはんに役立つアイテム～【カルディ】【スーパー】で買えるもの

新型コロナウィルスの影響で休校が長引き、もはや飯炊き女と化して疲労困憊しています。メニューを考えることがなにより辛い…。食物アレルギーがあるとなおさら。でもラッキーなことに春休みのランチ用にと、簡単にお昼ご飯を作れそうなアイテムを事前に買ってあったのです！

だから冷蔵庫にこれしかない！むしろ米しかない！あれれ米もない！そんな時にでも、なんとかお昼ご飯を作っていられています。私の住む町でも飲食店が持ち帰りに力を入れたりしてますが、協力したくてもアレルギー対応しているお店は無いし、やはり自宅で作らないといけません。

というわけでカルディコーヒーやスーパーでいくつか買った中で、息子たちのアレルギーでも食べることができ、かつ美味しかったものをご紹介します。まだまだ続く休校期間。便利なお助けアイテムを使ってこの長期戦、ともに乗り切りましょう！

【カルディコーヒー】もへじ　高菜めしの素 75g（2合分）

名称：まぜごはんのもと
原材料名：高菜漬け油炒め、しょうゆ、食塩、ごま油、砂糖、醸造酢、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酒精、着色料（紅花黄、クチナシ、ウコン）、増粘剤（キサンタン）、pH調整剤、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
価格：307円（2020年3月時点）
販売者：カルディコーヒー

✔アレルゲンとして小麦・大豆・ごまがあります
✔コンタミ情報として乳・そば・卵・落花生・えび・かにがあります

一般的に唐辛子が入っていることが多い高菜めしの素ですが、こちらは不使用のため辛くありません。ごま油で塩漬けの高菜を炒めました～というくらい、シンプルで王道のお味です。

我が家の次男は小麦アレルギーですが、粉そのものを使ったパンや麺は症状がありますが、調味料なら大丈夫。

2合の炊き立てご飯に合わせれば、おかずのいらない高菜めしがあっというま。ちなみに4人家族でお代わりなしなら、テレワークのパパの分も入れて2合で足りました。

高菜にベストマッチな明太子は朝食の残りです。他には紅ショウガでも岩下の新生姜でも何でもいいし、いっそ何も乗せなくてもおいしいですよ。

名称：パスタ用調味料
原材料：食用植物油脂（国内製造）、しょうゆ、ガーリック、白だし、ごま、昆布茶、風味調味料（かつお）、食塩、砂糖／酒精、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）、酸味料、（一部に小麦・ごま・さば・大豆を含む）
価格：298円前後（2020年4月時点）
製造者：株式会社ピエトロ

✔アレルゲンとして小麦・ごま・さば・大豆があります

ドレッシングと同じような容器に入ったパスタソース。ひと瓶あれば心強いこと間違いなしです。

一見、家にあるもので出来そうな味に思えますが、微妙な分量のバランスが難しいのがオイル系パスタ。当初、ごまは合わないんじゃないかと思っていましたが、食べた後口の中にごまが香る、とてもいい塩梅でした。

「ゆでたパスタに大さじ２を和える」と書いてありますが、ゆであがる１分くらい前に具材を炒めているフライパンにこちらを投入すると、より美味しかったですよ。

残ってたしいたけとベーコンで。黒コショウを効かせて美味しくいただきました！グルテンフリーパスタは愛用のBionaturae　organic gluten free spaghettiを使いました。このパスタは最近、サイトを見てもずっと品切れでかなり困っています(-_-;)

名称：パスタソース
原材料名：【ソース】高菜塩漬け（国内製造)、植物油脂、おろしにんにく（にんにく、食塩）、異性化液糖、魚醤（魚介類）、食塩、かつお調味エキス、酵母エキスパウダー、唐辛子、粉末醤油／増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、着色料（ウコン）、酸味料、（一部に小麦・ごま・大豆・魚醤（魚介類）を含む）【トッピング】ごま、赤唐辛子（一部にごまを含む）
価格：130円前後（2020年4月時点）
販売者：日本製粉株式会社

✔アレルゲンとして小麦・ごま・大豆・魚醤（魚介類）があります