【きねうち十割そば】は常温保存ができ調理は簡単♪麺はコシがあってのど越し最高！

ふらっと寄ったカルディコーヒーで見つけた十割そば。見つけたというより、視界に飛び込んできたという方が正しいかもしれません。その出会いはまさに衝撃的でした。

わたしの息子は小麦アレルギーだけど、そばにはアレルギーが無いことが分かっていました。けれども怖くてしばらく食べさせられなかった「そば」。1食分食べても大丈夫だと分かってからは、色々なメーカーの十割そばを試してきました。

それらはすべて乾麺だったので、十割そば=乾麺があたりまえ思っていました。しかしまさか！十割そばに常温保存できる生めんがあるなんて。すぐさま原材料を確認。興奮をおさえつつ、家族分買い物かごに入れたことを昨日のように覚えています。

小麦アレルギーの方にもそば好きさんにも朗報と思われる「常温保存できる生めん十割そば」。きになるそのお味や乾麺との違い、買えるところなどお知らせします。

【サンサス】きねうち十割そば　150g

名称：なまそば
原材料名：そば粉(国内製造)／酒精
購入時価格：118円
販売者：サンサス商事(株)

✔コンタミ情報として「小麦」があります
✔「酒精（アルコール）」に過敏な方はご注意ください

リンク

まるで「袋入りゆでそば」のような見た目ですが、冷蔵保存のゆでそばと違い、こちらは常温保存の生めんになります。保存のため食品添加物の酒精が入っています。

酒精はアルコールですが、調理の際は必ず熱湯でゆでるためアルコールはほぼ蒸発します。アルコールに敏感な方はゆで時間を長くしたり、ゆで上げ後は流水でよく洗うなど、工夫してみてください。それでも合わなければ無理をしない方がいいでしょう。

ちなみにそばのゆで汁は蕎麦湯として飲むことができます。しかし、まれにアルコールが微量残存する可能性もあるため、やはりアルコールに敏感な方は少量からお試しいただく方がいいかもしれません。

賞味期限は製造日より90日

とても気になる賞味期限は製造日より90日。気に入ればまとめ買いできるくらいの賞味期限があります。

わが家はみんな気に入って、カルディコーヒーで購入した分を食べたその日に、30個注文しちゃいました！

十割そば【乾麺】との違い①時間と手間

自宅で十割そばを調理するとき、やはり十割そばの乾麺を用意するのが一般的かなとおもいます。ゆで時間はメーカーや麺の太さによりますが、４～５分前後ゆで、２分鍋の中で蒸らすやり方が多かったです。

乾麺をゆでる場合、大量のお湯が必要になります。わたしは10リットルの圧力鍋を使ってお湯を沸かしますが、水を入れた鍋は重量があってかなり重いです。それにお湯を沸かすのに時間もかかり、それからゆで時間・蒸らし時間・ザルにあげる・流水で洗うといった一連の作業をプラスすると食べるまでに時間がかかりすぎます。

また、いつ吹きこぼれるか分からないため、それなりの時間を鍋に付きっきりでいるのもちょっとストレスですよね。

対してサンサスの【きねうち十割そば】は２分半ゆでて冷水で洗うだけ。１食分ずつゆでるなら、みそ汁を作るくらいの鍋の大きさにたっぷりお湯を沸かせば大丈夫です。

仮に家族4人分を1食分ずつゆでたとしても、乾麺では鍋の湯を沸かしてる間にもう全員分調理が終わってます。この差はかなり大きいと思いますがいかがでしょう？