【パルシステム】の鹿児島さつま揚げは卵白不使用！卵アレルギーOK！
寒くなってくると、いつの間にやらスーパーの練り物コーナーが「おでんコーナー」に様変わりしていますね。それまで陳列されていたものはどこへ行ったの？と思うくらい、突然現れる「おでんコーナー」。
色んな具材を最終的に鍋で煮るだけの手軽さから、家庭で作るレベルのおでんならば、そんなに手間のかからない料理ですよね。けれども卵アレルギーがある場合、手間のかからない料理とは言えないのが辛いところです。
練り物には卵白が含まれている場合がほとんど、スーパーで探してもあまり見つけられないから、いくつかの店を回っての材料集めは、正直とても骨が折れます。
だから我が家では卵・乳・小麦不使用のおでんセットを買い、そこに卵白不使用のさつま揚げ、大根、白滝なんかを足して作っています！
【パルシステム】鹿児島さつま揚げ（たこ・ねぎ）
- 名称：さつまあげ
- 原材料：魚肉、たこ、豆腐（大豆：遺伝子組み換えでない）、砂糖、でんぷん（ばれいしょ：遺伝子組み換えでない）、清酒、ねぎ、食塩、酵母エキス、ぶどう糖、揚げ油（なたね油）
- 購入時価格：298円（2018年6月時点)
- 製造者：株式会社立石食品
✔アレルゲンとして「大豆」があります
✔コンタミ情報として「卵」「乳」「小麦」「えび」 があります
こちらは生協の宅配パルシステム
のメインカタログ、「コトコト」に不定期で掲載されるさつま揚げです。卵白不使用のさつま揚げは貴重なので、我が家では掲載されるたびに購入しています。
8枚も入って約300円というお値段は、なかなかお手ごろ価格ではないでしょうか。
そしてまた、我が家の次男は「いか」にもクラス２のアレルギーを持っているため、「いか」ではなく「たこ」を使っていることもありがたいさつま揚げなんです。
パウチされている中身は、たこ入り4枚とねぎ入り4枚の計8枚。鹿児島のさつま揚げ特有の、黒っぽい色が食欲をそそります。我が家ではおでんの具に使うほか、細目にカットしてひじきと煮たり、きりこんぶと炒め煮したり、和食のメニューに活躍中。
シンプルに、アルミホイルの上に並べ、熱したオーブントースターで3～4分焼き、生姜じょうゆで食べる食べ方も大好きです。
盛り付けたさつま揚げの上で生姜をすりおろしちゃいます。シンプルですが、一番おいしいと思っている食べ方です。お酒のあてにもいいし、ご飯のおかずにもあうし、家族みんなで食べられるのがまたいいんです。
まとめ＆買えるところ
卵アレルギーでも食べられる、卵白不使用の【鹿児島さつま揚げ】でした。おでんをはじめ、煮たり焼いたりと色々な料理に使えるさつま揚げです。
黒い色が特徴の鹿児島のさつま揚げは、たことねぎ２つのお味です。アレルギーがなくても魚不足が気になっている方、積極的に練り製品を摂りましょう！
製造元の(株)立石食品さんのホームページを拝見しましたが、この商品はヒットしませんでした。つまり、こちらは生協向け商品ということになります。
生協の宅配パルシステムの組合員になると購入可能という、入手にはハードルの高いさつま揚げです。ですが、とっても美味しいのでご紹介しました！配達範囲外の皆さま、今後配達エリアが拡大することに期待しましょう。
■買えるところ
