難しいペペロンチーノはキューピーのパスタソースがベスト!【乳・卵アレルギーOK!】

イタリア国旗

本場イタリアでは、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノと呼ばれるパスタ料理。

にんにく・オリーブオイル・とうがらしを使ったパスタ料理で、シンプルなのに私たち日本人にとっては難しい料理のひとつ。

いろんなレシピを見ても、うまくいかないあなたには

「時間と材料の無駄だから、市販のペペロンチーノソースを使った方がいいよ」

私はこうアドバイスします。

 

  • ゆで汁を加えて乳化させる
  • 絶妙な分量
  • 絶妙なタイミング
  • 塩とオイルは上級のもの

 

以上をすべて自分でこなせたとき、お店と同じようなペペロンチーノが 食べられるでしょう。

 

でも上記ができていないと、「アンチョビを足せばいいのか!」と新しいやり方を試しても、ちっとも美味しくならないんですよね。
ベーコンを足そうが、かくし味を足そうが技術が足りなければ、上手くいかないでしょう。

 

だから、上手にできない私はあきらめました。

市販のパスタソースを使えば、超簡単においしくできますから。
買っているのはもちろん、卵・乳アレルギーOKのものですよ。

 

 

 

卵・乳アレルギーOK!キューピーの業務用パスタソース【ペペロンチーノ】26g×8

ペペロンチーノ

  • 名称:パスタソース
  • 原材料名:植物油脂(国内製造、スペイン製造)、食塩、砂糖、酵母エキスパウダー、香辛料/調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、香辛料抽出物、(一部に小麦・大豆を含む)
  • 販売者:キューピー株式会社
  • 価格:398円前後(2019年5月時点)

 

アレルゲンとして小麦・大豆があります。
小麦アレルギークラス4の次男も食べていますが、調味料レベルの小麦でも症状のある方は十分ご注意ください。

 

 

使っているのが、キュピーの業務用(ほしえぬ)パスタソースです。
購入したのは生協コープデリですが、業務用だから8食分も入って約400円て、激安ですね。

 

ペペロンチーノ個包装

このように、ぷちっとタイプの個包装になっています。

手が汚れないので、このタイプは重宝しますよね。

中身はオイルベースの液状ソースで、ゆでたパスタの上から回しかければ完成です。

 

なにより、いちばんおすすめする点は、美味しいこと。

にんにくの風味が、ほんっの少しだけ焦げたような匂いがして、これが香ばしくてすごくいいんです。

自分で作ると、みじん切りしたにんにくって、すごく焦げやすくないですか?

ここで味に大きく差がでる気がします。

あと、辛さは控えめなので、小さいお子さんでも大丈夫。

ペペロンチーノ調理例

ソースをかけただけだと、見た目は味気ないので、黒コショウやパセリなどでお化粧すると、さらにおいしそうに見えます!(^^)!

パスタ以外に、きのこのガーリック炒めや、ソテーした白身魚のソースにしても美味しかったですよ。



 

 

まとめ&買えるところ

シンプルなのに難しい料理、ペペロンチーノが簡単に作れるパスタソースをご紹介しました。

はっきり言って手抜きなんですけど、上手くいかないときはこういうのを使う手もあるよ~という記事でした。

美味しいから、最初は驚くかも?

市販のパスタソースも、なかなか侮れないですよ。

1食50円程度でつくれるなら、お金も時間も節約できて、ある意味とてもお得です。

 

卵・乳アレルギーでも食べられますから、毎食手作りで頑張っているママさん。

たまにはラクしましょう笑。

 

買えるところは下記のとおり。

 

 

 

 

 

 

 

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