マルコメ【大豆粉米粉の食パンミックス】たった3つの材料でグルテンフリー食パンが完成します
ホームベーカリーさえあれば、「材料たった3つ」でグルテンフリーのパンが焼ける、パンミックスがあります。
少ない材料で済むため、あれこれそろえる必要がありません。グルテンフリーはもちろん、バターも牛乳も使わず食べられる大豆粉メインのパンミックスです。
【マルコメ】大豆粉と米粉の食パンミックス 290g
- 名称：パンミックス
- 原材料名：大豆粉、コーンスターチ、米粉、還元水飴、砂糖、食物繊維、米こうじ粉末、もち米粉、食塩、タピオカでん粉、食用油脂／トレハロース、糊料（ヒドロキシプロピルメチルセルロース、キサンタンガム、アルギン酸エステル）、加工デンプン、乳化剤、（一部に大豆を含む）
- 製造者：マルコメ株式会社
- 価格：500円前後（2019年3月時点）
✔アレルゲンとして「大豆」があります。
３つの材料とは、たったこれだけです。
- パンミックス：1袋
- 水：230ml（15℃以下）
- ドライイースト：3g
通常は用意するべき「砂糖・塩・油分」は、すでにミックスされていますから、ホームベーカリーさえあれば、3つの材料でグルテンフリーのパンが焼けちゃいます。
焼き上がりはこんな感じ。側面の焼き色は、毎回濃いです。（メーカーさんの説明に、焼き色が付きやすいため、焼き色設定を濃いめにしないよう記載があります。）
また、パンの膨らみは若干少なめです。
スライスした断面です。きめの細かさがお分かりでしょうか？色味は大豆粉使用のため、黄色っぽいです。
気になるお味は
「甘くておいしい」「ふんわりもっちりしている」「パンの耳が香ばしい」と家族に好評です。本当はこのパン、小麦アレルギーの次男用なのですが、美味しいからと家族みんなも食べています。
味以外では、米粉オンリーのパンよりも、固くなりにくいところが気に入っています。
余ったパンは1枚づつラップでくるみ、保冷バックに入れて、冷凍すればOK。トーストすれば「ふんわりもっちり」が復活しますよ。
注意点があります
ホームベーカリーは、1斤用を使用してください。1.5斤以上のものは、メーカーより使用しないよう注意書きがあります。
さらに、このパンミックスは【早焼きコース】を推奨しています。【早焼きコース】機能が無い場合、通常の食パンコースでイーストを半分（1.5g）・冷水（5℃）にて焼いてください。
なお、タイマー設定は使用できません。
まとめ＆買えるところ
グルテンフリーのパンが、「たった３つの材料」で焼けるマルコメ【大豆粉と米粉の食パンミックス】でした！
市販でもグルテンフリーのパンは売られていますし、我が家もたまには専門のパン屋さんで購入します。ただ、プロの作るパンはとても美味しいけれど、値段が高く、買い続けるのは大変だったりしますよね。
そんな時にはこのグルテンフリーパンミックスを使ってみて下さい。小麦アレルギーの人も、グルテンフリー生活を続ける人も。その生活がしばらく続くならばなおのこと、お財布に優しい選択をするのも大事ですよね。
■買えるところ
